Le Saut aux Loups |
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Site occupé depuis le haut Moyen-âge, le Saut aux Loups est devenu au XV eme siècle et jusqu’à la fin du XIX éme une importante mine d’extraction de tuffeau.
Parmi ces vastes galeries souterraines (deux hectares), les visiteurs découvrent une salle géologie-préhistoire, une autre sur l’extraction du tuffeau et surtout une champignonnière active depuis le début du 20° siècle : techniques ancestrales et modernes de la culture des champignons de Paris, Pleurote, Pied-Bleu, Shitaké, ainsi que diverses expositions temporaires.
Le restaurant propose des spécialités de galipettes (champignons farcis cuits au four à pain) en salle troglo (3 salles jusqu'à 100 personnes) ou en terrasse.
Visites libres (avec plan) ou guidées sur réservation.
Possibilité d’acheter des champignons frais ou préparés.
Pensez à réserver !
Crédits photos et textes : Le Saut aux Loups
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